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Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e la lonza , salata e massaggiata per l’assorbimento degli aromi e poi successivamente insaccata e lasciata stagionare per circa 2 mesi.
Prodotto lasciato stagionare per circa 2 mesi. Disponibile in modalità sotto vuoto.
| Peso | 2.5 kg |
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